Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

Nie jestem zbyt dużą fanką zup. Ale wiem, że są bardzo ważne i powinno je się spożywać przynajmniej raz w tygodniu jak nie więcej :) Oczywiście sposób przygotowania również jest ważny. Dlatego sięgam po te zupy, które uwielbiam, a jest ich mało :p Jedną z ulubionych jest właśnie zupa ogórkowa ! Przepis jest z pokolenia na pokolenie, czyli od kochanej mamusi :) Fani ogórków kiszonych, łączmy się ! // Mazia




Składniki:

Wywar warzywno-mięsny:
2 skrzydełka z kurczaka
0,5 l wody
jarzynka (por, cebula, marchew, pietruszka, seler)
liść laurowy

Zupa:
5 ogórków kiszonych + woda z nich
pół szklanki nieugotowanego ryżu
3 ziemniaki

opcjonalnie:
kefir do zagęszczenia


1. Najpierw robimy wywar. Wlewamy wodę do garnka oraz skrzydełka i gotujemy. Po zagotowaniu wrzucamy liść laurowy oraz jarzynkę (ja pokroiłam ją w większe kawałki, ponieważ potem wszystkie warzywa wyciągnęłam z zupy, gdyż nie przepadam za tymi warzywami w zupie ;) ).
2. Wszystko gotować jeszcze z 1-1,5 h.
3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do wywaru wraz z  ryżem.
4. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do zupy dopiero jak ryż będzie ugotowany a ziemniaki miękkie. TO JEST BARDZO WAŻNE. Następnie wlewamy wodę z ogórków (ja wlałam całą wodę z dużego słoika). Po prostu im więcej, tym kwaśniejsze :)
5. Na koniec wlewamy mały kefir do zagęszczenia i doprawiamy.


Smacznego ! :)

Zielony gulasz warzywny

 Hej!
Dziś przed długim weekendem mam dla Was kolejną wyśmienitą potrawę autorstwa mojej mamy - zielony gulasz! Koniecznie wypróbujcie!

Składniki:
220g zielonego groszku
220g mrożonego szpinaku
220g mrożonego bobu
220g zielonej fasolki szparagowej
1 zielona papryka
1 bakłażan
1 cukinia
20 zielonych oliwek
2 ząbki czosnku
olej z pestek winogron
sól, pieprz
rukola

1. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180stopni i piec około 20min.
2. Po przestudzeniu pokroić w kostkę.
3. W międzyczasie pokroić bakłażana w plastry, posolić, odstawić na około 20minut. Pokroić cukinię w kostkę.
4. Groszek, bób i fasolkę gotować według przepisów na opakowaniach, odcedzić.
5. W głębokim rondlu lub na patelni rozgrzać olej.
6. Plastry bakłażana pokroić w plastry, przesmażyć na oleju, dodać cukinię, szpinak i dusić.
7. Dodać rozdrobniony czosnek.
8. Gdy warzywa zmiękną dodać groszek, bób i fasolę. Dusić jeszcze 5-10min pod przykryciem.
9. Pokroić oliwki w plasterki, wrzucić do potrawy, pomieszać, przyprawić solą i pieprzem.
10. Podawać ze świeżą rukolą i najlepiej z kaszą (np jaglaną)

Smacznego!
/Karola

Perski gulasz z ciecierzycą

 Witajcie! Dziś bardziej obiadowo - Gulasz perski, który zagościł w naszym domu w majówkę. A to dlatego, że ostatnio moja mama postanowiła wypróbować kilka patentów na nietypowe gulasze. I dzięki temu możecie się spodziewać niedługo kolejnych przepisów na te pyszne dania :)

Składniki:
1 duży bakłażan (pokrojony na kawałki ok 2cm)
2 średnie czerwone papryki
1 cebula
4 średnie cukinie
1 szklanka soku pomidorowego
2-4 ząbki czosnku
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki mielonej kolendry
1,5 łyżeczki kurkumy
1 szklanka soku z marchwi
1,5 szklanki wody
1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy
1,5 szklanki posiekanej natki pietruszki
200 - 400 g świeżego szpinaku

1. Dzień wcześniej dobrze jest namoczyć ciecierzycę. Aby otrzymać żądaną ilość ugotowanej ciecierzycy trzeba wziąść 3/4 szklanki suchych ziaren.
2. Następnego dnia ugotować do miękkości. Obrać marchew i wycisnąć z niej sok. Musimy przeznaczyć około 800 - 1000 g marchwi na
1 szklankę soku: wszystko zależy od tego, jak soczysty jest korzeń.
3. Bakłażana pokroić na plastry, następnie drobniej. Jeśli nie lubimy posmaku goryczki, musimy posolić plastry bakłażana, odstawić na około 20 minut. Następnie osuszyć i kroić.
4. Rozgrzać odrobinę wody w garnku na dnie, wrzucić bakłażana i papryki, lekko poddusić, skropić zimną wodą, żeby przestało bulgotać, dodać cebulę i smażyć pod przykryciem 5 minut, od czasu do czasu mieszając. W ten sposób również unikamy goryczki, która powstaje, gdy dochodzi do reakcji karmelizowania się cukru w skórce papryki pod wpływem substancji znajdującej się w cebuli.
5. Dodać pokrojone cukinie, wymieszać całość i dusić jeszcze 3 minuty.
Dodać sok z marchwi, cynamon, czosnek, wodę, ciecierzycę, sos pomidorowy, kolendrę oraz kurkumę.
6. Przykryć i gotować na małym ogniu, aż bakłażan będzie miękki (ok. 25 minut)
7. Dodać połowę natki pietruszki i dusić niecałą minutę.
8. Doprawić do smaku.
9. Na koniec dodać resztę pietruszki i szpinak, poczekać aż zmięknie w gulaszu.

Smacznego!
/Karola

Zupa Mocy (według pięciu przemian)

 Hej! Mam nadzieję, że tytuł posta u nikogo nie wywołał zdziwienia. Zupa Mocy - bo tak nazywamy zupę, którą dziś Wam przedstawię - jest zupą bardzo podobną do rosołu, choć jak się okaże rosołem nie jest. Może być z kurczakiem, indykiem ale także bez mięsa! Idealna w okresie przeziębień ;)

Nie podaję wyjątkowo listy składników, wszystko będzie napisane w punktach. Pamiętajcie, że kolejność dodawania składników ma znaczenie ;) Po każdym punkcie najlepiej chwile poczekać zanim doda się rzeczy z następnego, żeby zdążył "uwolnić" się aromat.



1. Podgrzewamy wodę do wrzątku.
2. Dodajemy 3 marchewki.
3. Dodajemy 2-3 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, kawałek pora/cebuli, plaster świeżego imbiru. Jeśli zupę robimy na mięsie z indyka, to dodajemy go teraz :)
4. Teraz dodajemy soli i możemy dolać zimnej wody.
5. Dodajemy świeżą natkę pietruszki. Jeśli gotujemy zupę na mięsie z kurczaka lub z kaczki to dodajemy teraz.
6. Dodajemy po łyżeczce lubczyku, majeranku, oregano, tymianku.
7. Dodajemy kawałek selera, 3 korzenie pietruszki, ewentualnie jeden suszony grzybek.
8. Dodajemy ząbek czosnku (rozgnieciony mniej więcej 10-15minut wcześniej), ewentualnie seler naciowy.
 Gotujemy całość przez około 1,5h (do 2h) a następnie:
9. Dodajemy około 2 łyżki soku z cytryny i łyżkę kurkumy.
10. Dodajemy jednego suszonego daktyla i łyżkę oleju kokosowego.
11. Doprawiamy pieprzem, solą i w razie potrzeby dolewamy zimnej wody.
 Gotujemy jeszcze przez około godzinę.

Z moich doświadczeń wynika, że najlepiej smakuje następnego dnia po ugotowaniu ;) U mnie podany z krajanką owsianą.
Smacznego!!!
\Karola

Zupa krem z brokułów i groszku

Nigdy nie przepadałam za zupami. Jakoś nie lubiłam, jak coś mi pływało w zupie, szczególnie jeśli była to cebula bądź por. Na moje szczęście odnalazłam na to najlepszy sposób! Zupy krem! Można zblendować wszystko, dzięki czemu nie widać co w tej naszej zupie pływa ;) Dzisiaj mam dla Was propozycję bardzo łatwej i szybkiej w przygotowaniu Zupy krem z brokułów i groszku!  Odżywcza, zdrowa i przepyszna zupa stoi dla Was otworem :)// Mazia





Składniki (na 3-4 porcje):

1,5 l bulionu warzywnego
500 g brokuła (najlepiej świeżego)
200 g zielonego groszku konserwowanego
2 łyżki oliwy z oliwek
zioła prowansalskie
sól
pieprz



1. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie aż zmięknie. Następnie go blendujemy.
2. Dodajemy ciepłego bulionu warzywnego oraz groszek zielony i wszystko ponownie blendujemy.
3. Na koniec doprawiamy ziołami, solą i pieprzem według uznania.

Prawda że szybkie i proste?
Ja podałam zupę z prażonymi migdałami, ale równie dobrze można dodać grzanek bądź groszku ptysiowego :)
Smacznego !

Polewka szpinakowa z soczewicą

Witajcie!
Dziś bez zbędnej gadaniny i wstępu, przedstawiam kolejną genialną zupę mojej mamy. Tym razem Polewka szpinakowa z soczewicą :) Nadaje się równie dobrze na drugie danie, bo jest sycąca i gęsta. Co kto lubi! Polecam i zapraszam!

Ira też poleca :)

Składniki:
2 szklanki ciemnej soczewicy
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
opakowanie świeżego szpinaku
2 łyżki tartej mrożonej cytryny
2 łyżeczki octu jabłkowego
łyżeczka oliwy
przyprawy:
2 liście laurowe
1 łyżeczka kminku
pół pęczka natki pietruszki lub 2 łyżeczki siekanego koperku
sól
pieprz

1. Do garnka wlać litr wody i doprowadzić do wrzenia
2. Wlać oliwę i wsypać kminek.
3. Na patelni zeszklić na oleju (z pestek winogron) cebulę i czosnek i dodać do wody.
4. Dodać laur i pieprz.
5. Wrzucić soczewicę i gotować do miękkości.
6. Dolać zimnej wody, aby było jej ok 2cm ponad ugotowaną soczewicę.
7. Osolić.
8. Dodać zieleninę (szpinak, koperek/pietruszka) i cytrynę, gotować ok 15min.
9. Wlać ocet, zamieszać.
Zupa jest gotowa!
Smacznego :)
//Karola

Zupa pomidorowa z pomidorów z puszki

Witajcie moi mili! :) Długo zbierałam się żeby w końcu dodać ten post i o to ten dzień nadszedł :) Cieszycie się? Dzisiaj mam Wam do zaprezentowania przepis na zupę pomidorową z pomidorów z puszki. Przyznaje się bez bicia, nigdy wcześniej zup nie robiłam i obawiałam się, czy w ogóle coś mi z tego wyjdzie. Jako że uwielbiam pomidorowe na każdy sposób postanowiłam wziąć ją na pierwszy ogień. Ale przepis jest na tyle prosty, że myślę, że każdy amator kuchenny będzie w stanie sobie z nim poradzić. Dobra, tyle gadania, zapraszam do zapoznania się i zasmakowania pysznej zupy pomidorowej! ;)// Mazia


Składniki:

1 l bulionu warzywnego
2 puszki pomidorów
250 g przecieru pomidorowego
bazylia, sól, pieprz

Opcjonalnie: szklanka kaszy jaglanej (dla zagęszczenia zupy)

1. Na patelni rozgrzewamy łyżke oliwy, dodajemy pomidory z puszki i doprawiamy bazylią, solą i pieprzem. Po kilku minutach ściągamy z ognia.
2. Dodajemy zrobione pomidory do bulionu warzywnego (oczywiście ciepłego), a następnie przecier pomidorowy. Wszystko dokładnie blendujemy.
3. Dla chętnych: ja jeszcze ugotowałam szklanke kaszy jaglanej w wodzie i dodałam do zupy przed zblendowaniem.
4. Zupa gotowa! Ja podałam ją z grzankami :)

Zielona zupa krem z liśćmi rzodkiewki (według pięciu przemian)

Zielona zupa krem cioci Teresy!

Składniki:

liście z 2 pęczków rzodkiewek

3 marchewki

4-8 ziemniaków

kilka pieczarek lub innych grzybów

2-3 pietruszki

2-4 cebule

czosnek

seler

por

kawałek startego sera żółtego (do posypania)

przyprawy:

kurkuma

tymianek

pieprz

sól

1. Wszystkie warzywa umyć, obrać ze skórki, nie kroić.

2. Liście rzodkwi umyć.

3. Do dużego garnka wlać wodę i zagotować.

4. Wsypać szczyptę kurkumy i łyżkę tymianku.

5. Wrzuć marchewki, ziemniaki, grzybki.

6. Następnie dodać pietruszkę, cebulę, czosnek, por, seler i pieprz.

7. Dolać zimnej wody, aby pokryła warzywa, posolić.

8. Gdy warzywa zmiękną wyłączyć kuchenkę, wrzucić liście rzodkiewki i przykryć pokrywką. Pozostawić na ok 10min, aby liście zmiękły.

9. Wszystko zblendować na krem, wrzucić starty ser, zamieszać i rozlać do miseczek :)

Zupa jest pyszna, pachnąca, syta i uzależniająca niczym glutaminian sodu, którego paradoksalnie jest pozbawiona. :)

pozdrawiam!
//Karola

Kamil poleca :)

Faszerowane papryki

Witajcie :)
 Dziś przedstawiam przepis prosty, ale efektowny wielce, a mianowicie papryki faszerowane kaszą jaglaną :) Roboty wcale nie ma przy nich dużo, a gotowe robią bardzo dobre wrażenie na talerzu, no i smakują świetnie!

Składniki:
4 duże papryki
szklanka kaszy jaglanej
15-20 dag pieczarek
ser mozzarella
4 jaja
pieprz, sól
oliwa
opcjonalnie: pierś z indyka (pokrojoną na drobno i podsmażoną można dodać do farszu), cebula, czosnek itp

1. Na patelni udusić pieczarki (ewentualnie z cebulką i czosnkiem)
2. W garnku ugotować kaszę jaglaną z 3 szklankami wody.
3. Przekroić papryki, usunąć gniazda nasienne.
4. Wymieszać kaszę z pieczarkami i startą na tarce mozzarellą.
5. Napełnić papryki farszem do ok 2/3 wysokości, tak aby zostało miejsce na jajo.
6. Wbić jaja i przykryć papryki odkrojonymi wcześniej 'wieczkami'.
7. Piec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż jajo się zetnie, a z papryki będzie odchodzić skórka (będzie się marszczyć:))
Smacznego!
/Karola

Zupa pomidorowa z kalafiorem (według pięciu przemian)

  Oto przed państwem kolejna zupa nadająca się idealnie do zjedzenia na zimno w upał! Choć oczywiście na ciepło też jest przepyszna. Kolejna wariacja mojej mamy, bazująca na zasadach kuchni pięciu przemian. Naprawdę przepyszna Pomidorowa z kalafiorem! Wiem, że lista składników jest nieco odstraszająca przez swoją długość, jednak większość stanowią przyprawy :) Nie ma co się zniechęcać tym bardziej, że zupa jest świetna!

Składniki:
kalafior
średnia cebula
1-2 ząbki czosnku
0,5 słoiczka przecieru pomidorowego
3 marchewki
2 pietruszki
ewentualnie: 
0,5 dużego kubka śmietany/jogurtu naturalnego
zielenina - np. natka pietruszki, szczypiorek
łyżka soku z cytryny (do smaku)
pestki dyni/słonecznika
przyprawy:
1/3 łyżeczki estragonu
łyżeczka suszonej melisy
1/3 łyżeczki lubczyku
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki tymianku
szczypta bazylii suszonej
3 ziarenka ziela angielskiego
0,5 łyżeczki pieprzu
0/5 łyżeczki curry
odrobina chilli/papryki ostrej (na czubku łyżeczki)
płaska łyżeczka suszonego koperku lub 0,5 pęczka świeżego (dodajemy w różnym czasie!)
sól


1. Rozgrzać garnek.
2. Do garnka wlać na dno trochę oleju/oliwy. Kto je masło, niech doda też odrobinę masła, żeby się rozpuściło. Na to nasypać odrobinę kminku.
3. Dodać posiekaną cebulę, ewentualnie czosnek.
4. Wlać zimną wodę i dodać około łyżeczkę soli.
5. Wrzucić pomidory/sok pomidorowy/przecier, doprawić estragonem i melisą i świeżym koperkiem.
6. Dodać suszony koperek (jeśli wcześniej nie dodaliśmy świeżego), lubczyk, kurkumę, tymianek.
7. Dodać pokrojone lub starte marchewki i pietruszki.
8. Wrzucić kalafior podzielony na różyczki i przyprawy: bazylię, imbir, kolendrę, pieprz, zielę, curry i ewentualnie paprykę ostrą/chilli
9. Dodać seler
10. W razie potrzeby dolać zimnej wody i dosolić.
11. Dodać śmietanę/jogurt, sok z cytryny, zieleninę
Zupa gotowa :) Przed podaniem polecam posypać pestkami dyni lub słonecznika.


pozdrawiam
//Karola

Fasolka w sosie pomidorowym (według pięciu przemian)

 Na stoiskach z warzywami można jeszcze zaopatrzyć się w fasolkę szparagową. W Polsce tradycyjnie przygotowuje się ją "z wody", polaną masłem i bułką tartą. Ale to nie dla nas :) Jednak fasolkę lubimy, jest przecież pyszna i zdrowa, więc tak łatwo z niej nie rezygnujemy! Pierwszy eksperyment mojej mamy z fasolką wyglądał tak, że została ugotowana tradycyjnie, odsączona i polana tahini (pastą sezamową) - rewelacja! Dziś proponujemy wspaniałe danie, które można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno, zabrać do pracy/szkoły/na uczelnię czy poczęstować gości :) Fasolka w sosie pomidorowym - smakuje wybornie i pachnie oszałamiająco. Danie skomponowała moja mama według kuchni pięciu przemian, dlatego ważna jest kolejność dodawanych składników. Dzięki odpowiedniemu doborowi przypraw aromat jest intensywny, smak pełny i w stu procentach naturalny.



Składniki:
ok 0,5kg fasolki
1-2 czerwone\zielone papryki
średnia cebulka
2 ząbki czosnku (lub więcej, jeśli ktoś bardzo lubi)
przecier pomidorowy (ze słoika lub domowej roboty [oczywiście polecam drugą opcję]) - 3 łyżki, jeśli jest bardzo gęsty (w formie pasty), a ok 150ml, jeśli jest w formie soku :) Można też dodać (zamiast przecieru) świeże pomidory bez skórki, które kroimy i odparowujemy nadmiar wody w rondelku :)
olej z pestek winogron
opcjonalnie, dla lubiących mięso: kawałek wiejskiego boczku lub prawdziwej szynki
przyprawy:
pietruszka/koperek (pół pęczka)
łyżeczka słodkiej papryki
odrobinka (1/4 łyżeczki) ostrej papryki/chili/cayenne
szczypta estragonu
0,5-1 łyżeczki majeranku/tymianku
szczypta cząbru
0,5 łyżeczki pieprzu
szczypta lubczyku
sól do smaku

Jak najlepiej ugotować fasolkę?
Nastawić 1,5-2l wrzątku,
wlać łyżkę oleju/oliwy,
wsypać trochę pieprzu,
wrzucić ok 0,5kg umytej, pokrojonej (z odciętymi końcówkami) fasolki,
gotować ok 15min.

I przystępujemy do głównej części :)

1. Rozgrzać rondel
2. Wlać olej
3. Sypnąć ostrej papryki lub chili lub cayenne oraz dodać posiekaną cebulkę i czosnek
4. W tym miejscu można dodać odrobinę boczku lub szynki (wersja dla mięsożerców ;)) - nie jest to konieczne. Podsmażyć.
5. Dodać estragon
6. Dodać majeranek i/lub tymianek
7. Odstawić z ognia, aby przestało bulgotać (ważne!), następnie dodać czerwoną/zieloną paprykę pokrojoną w kostkę i słodką paprykę (przyprawę), podgrzewać (dusić).
8. Doprawić pieprzem i ewentualnie cząbrem.
9. Wlać trochę zimnej wody - tyle, żeby powstał sos, który pokryje naszą potrawę (można też dosolić do smaku).
10. Dodać przecier pomidorowy i dużo zieleniny (pietruszki/koperku)
11. Dodać lubczyk.
12. Dodać fasolkę szparagową (ugotowaną) i wymieszać i jeszcze chwileczkę pogotować.
Danie jest gotowe :)
U nas dodatkowo posypaliśmy danie serem długodojrzewającym, prawdziwym (pycha!)



pozdrawiam!
//Karola

Patisony w cieście naleśnikowym

Witajcie :) Dziś ma dla Was propozycję na śniadanie/ drugie śniadanie lub obiad (jak kto lubi). Przepis ma wszystkie moje ulubione cechy - jest prosty w wykonaniu, szybki i smaczny :) Nie lubię wydziwiania w kuchni. Z resztą zobaczcie sami :)

 Składniki:

Patisony (u mnie 1 duży i 2 mniejsze)
1 jajo
0,5-3/4 szklanki wody
szklanka mąki (żytnia+orkiszowa)
0,5 łyżeczki sody

1. Obieramy patisony i kroimy w plastry (lub słupki)
2. Ubijamy jajo, dodajemy mąkę, sodę i wodę.
3. Obtaczamy patisony w cieście i smażymy (ja na oleju kokosowym) pod przykryciem. Pamiętajmy o obracaniu naszych patisonoplacków, aby z obu stron były podobnie przysmażone :D

Smacznego!
//Karola

Zupa ogórkowa na upalne dni (według pięciu przemian)

 Co to się dzieje! Pogoda jak na Bałkanach, skwar, upał, żar leje się z nieba. Dla mnie osobiście jest to nie do wytrzymania, a bo zimnolubna jestem i już. W domu na szczęście panuje przyjemna temperatura :) Nie wiem czy macie podobnie, ale ja w taką pogodę nie mam zbyt wielkich chęci do jedzenia. Poza tym ciepły posiłek w taki gorąc tylko pogarsza samopoczucie (przynajmniej mi). Na ratunek nadchodzi super zupa - znakomita na zimno (ale na ciepło również!) ogórkowa ze świeżych ogórków. Przepis jest wykonany zgodnie z zasadami kuchni pięciu przemian, zatem kolejność dodawania składników jest tu dość ważna! :)


Składniki:
3 duże świeże ogórki
3 marchewki
2 pietruszki
5 średniej wielkości ziemniaków
cebula
2-3 ząbki czosnku
pęczek pietruszki
2 listki laurowe
1 łyżeczka kminku mielonego
1 łycha lubczyku
kopiata łyżka koperku siekanego
łyżeczka majeranku
0,5 łyżeczki pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
1,5 łyżeczki curry łagodnego
1 łyżeczka soli
opcjonalnie: sok z cytryny, pieprz cayenne


1. Gotujemy mniej więcej 3l wrzątku
2. Dodajemy 1-2 listki laurowe
3. Ścieramy na tarce 3 marchewki i 2 pietruszki, dodajemy do wrzątku
4. Dodajemy 1 łyżeczkę kminku mielonego
5. Kroimy (średniej wielkości) cebulę w grubą kostkę i dodajemy
6. Siekamy 2-3 ząbki czosnku i dodajemy.
7. Dodajemy pęczek pietruszki (posiekany) następnie kopiatą łyżkę koperku siekanego
8. Dodajemy 1 łyżeczkę majeranku następnie łyżkę lubczyku
9. Obieramy i kroimy w kostkę 5 (średniej wielkości) ziemniaków
10. Dodajemy 0,5 łyżeczki pieprzu, następnie 3 ziarenka ziela angielskiego oraz 1,5 łyżeczki łagodnego curry
11. Dodajemy 1 łyżeczkę soli, w tym momencie możemy również dolać zimną wodę
12. Na koniec dodajemy 3 duże ogórki (świeże) starte na tarce lub pokrojone w kostkę
Opcjonalnie możemy dodać odrobinę soku z cytryny i doprawić pieprzem cayenne :) Polecam też spróbować zabielić zupę gęstym jogurtem naturalnym.

Smacznego!

Kotleciki z kaszy jaglanej

Witajcie! :)
Jak na studentów przyszło szukamy jak najtańszych rozwiązań kulinarnych. Dzisiaj przedstawiam Wam mega prosty, tani i do tego zdrowy przepis! :) A o czym mowa? Otóż mowa o kotlecikach z kaszy jaglanej! Jeśli jesteś fanem kaszy jaglanej ten przepis jest wprost dla ciebie. Natomiast dla tych, którzy tego świetnego specyfiku nie próbowali, nie wahajcie się więcej!  Bierzcie za widelce i próbujcie ;) // Mazia




Składniki (ok. 5 sztuk):

1/2 szklanki kaszy jaglanej
łyżka mąki żytniej

oregano
pieprz, sól


1.Kasze jaglaną wsypujemy do rondla i przed chwile prażymy na ogniu aż stanie się ciepła, a następnie dolewamy 2x więcej wody i gotujemy na małym ogniu aż kasza wsiąknie całą wodę.
2. Ugotowaną kaszę rozcieramy za pomocą łyżki i łączymy z mąką oraz przyprawami.
3. Z gotowej masy formujemy kotleciki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Kotleciki pieczemy w  180 stopniach przez ok. 20 minut, aż będą chrupiące i złociste z zewnątrz.

I gotowe! :)

PS: Kotleciki można podawać ze wszystkim. Jak widać na zdjęciu ja podałam je z ogórkiem i gotowanymi na parze małymi marchewkami :