Pasta (a` la hummus) z bobu i awokado

 Ale my się obijamy, masakra!
Wakacje uderzyły nam do głowy :) Pokornie prosimy o wybaczenie!

 Dziś zapraszam do zapoznania się z przepisem na (moim zdaniem) hit tego lata ;) Z okazji faktu, iż polubiłam bób (a nie przepadałam za nim zbytnio nigdy) zajadam się ostatnio pastą z bobu i awokado :) Przepis prosty, efekt przepyszny, idealny do kanapek ;)



 Składniki:
1-1,5 szklanki ugotowanego bobu (obranego ze skórki)
1 owoc awokado
1 ząbek czosnku
2 łyżki pasty sezamowej (tahini)
1/2 łyżeczki przyprawy garam-masala
sok z 1/2 cytryny
sól do smaku (u mnie dosłownie szczypta)



 Kiedy już wszystko mamy pod ręką, składniki wystarczy dokładnie zblendować :) Ja ze względu na wygodę robię to blenderem ręcznym (ponieważ kielichowy jest ogromy i ciężko byłoby z niego wydobyć pastę). Pastę należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, maksymalnie 7 dni (nie wiem czy ta informacja jest przydatna, bo podejrzewam, że pasta zniknie dużo szybciej :))



Kolejny wyjazd przede mną, co skutkuje opóźnieniami związanymi ze zmianą szaty graficznej bloga, ale w sierpniu mam nadzieję wreszcie to ogarnąć ;)
pozdrawiam!
//Karola

Deser truskawkowy z mascarpone i borówkami

Wiele by można znaleźć wymówek i argumentów usprawiedliwiających naszą długą nieobecność, ale zaoszczędzimy Wam cennego czasu :) Możemy tylko zapewnić, że mamy już plan na lekkie a może i znaczne zmiany na naszym blogu ! Także śledźcie nas na bieżąco i mamy nadzieje, że się miło zaskoczycie ;) A teraz na zrekompensowanie się przedstawiam Wam deser truskawkowy! Połączenie truskawek z serkiem mascarpone i borówkami - niebo w gębie! Sami wypróbujcie, a na pewno Wasze kubki smakowe się nie zawiodą ;) Korzystajcie, póki sezon na owoce jeszcze trwa.
 // Mazia









Składniki (2 porcje):

400 g truskawek
250 g serka mascarpone
100 g jogurtu naturalnego
50 g ksylitolu/ cukru pudru
sok z 1 cytryny
2-3 łyżki borówek
opcjonalnie: łyżka miodu do truskawek


1. Truskawki myjemy, pozbywamy się szypułek i miksujemy z odrobiną wody. Jeśli ktoś lubi słodsze truskawki, można dodać łyżkę miodu.
2. Serek mascarpone wraz z jogurtem, ksylitolem i sokiem z cytryny ucieramy powoli.
3. Do wysokiej szklanki dajemy najpierw warstwę truskawek, następnie mase z serkiem mascarpone i wstawiamy deser do lodówki, najlepiej na kilka godzin.
4. Na koniec na sam wierzch dajemy borówki, według uznania.

I gotowe!
Pyszne, łatwe i szybkie! :)