Tarta z kurczakiem i brokułami

 Dawno, dawno temu... Tak powinnyśmy zacząć, gdyż nie było nas już ponad miesiąc! Można wymyślić wiele usprawiedliwień, ale podarujemy to sobie i na przeprosiny postanowiłyśmy dodać mega przepis na tartę z kurczakiem i brokułami! :) Kolejny wytwór naszych niedzielnych obiadków. Jak zwykle przepis jest łatwy i pyszny! A miłośnicy zdrowego odżywiania również powinni znaleźć w tym coś dla siebie :) W takim razie nie przedłużamy i zapraszamy do gotowania ^^
// Mazia&Karola

SKŁADNIKI:

Ciasto:
200 g mąki (u nas 100 g orkiszowej i 100 g żytniej)
pół kostki masła
pół łyżeczki soli
jajko
2-3 łyżeczki wody

Farsz:
ok. 0,5 kg brokuła
podwójna pierś z kurczaka
200 ml jogurtu naturalnego
2 jajka
15 dag żółtego sera (startego)
4 ząbków czosnku bądź czosnek granulowany
gałka muszkatołowa
ostra papryka
przyprawa do kurczaka
sól, pieprz
oliwa do smażenia






1. Składniki na ciasto dokładnie wymieszać i zagnieść. Ulepić kulkę z ciasta i wstawić na chwilę (ok 10 min) do lodówki.
2. Brokuł dzielimy na mniejsze części i gotujemy al dente, najlepiej na parze.
3. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i oprószamy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Następnie smażymy go na niewielkiej ilości oliwy.
4. Przyrządzamy mase jogurtowo-jajeczną: jajka rozbełtujemy, dodajemy do nich jogurt oraz 3/4 startego sera żółtego. Doprawiamy czosnkiem, ostrą papryką, gałką muszkatołową, solą i pieprzem według smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Formę do tart wylepić ciastem i ponakłuwać widelcem.
6. Na ciasto rozłożyć kurczak i wylać na niego mase jogurtowo-jajeczną oraz ułożyć brokuł. Wszystko posypać resztą sera żółtego.
7. Gotową tarte piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. przez ok. 20 minut

Tarta z łososiem i szpinakiem

 Witajcie po przerwie spowodowanej rozpoczęciem roku akademickiego :) Dużo u mnie nowego się podziało, wynajmuję inne mieszkanie z innymi dziewczynami i jestem bardzo zadowolona. Okazało się, że moja dobra koleżanka 'z dawnych lat' wybiera się w tym roku na studia do Krakowa więc teraz dzielimy razem pokój i... odkrywamy ciągle jak wiele nas łączy. Nie będę może zdradzać wszystkiego, powiem tylko, że obie stawiamy na zdrowe odżywianie, co zaowocowało rozpoczęciem swego rodzaju współpracy i Marzena (Mazia) zostaje od dziś jedną z autorek tego bloga! :) A dzisiejszy przepis to nasz wczorajszy wspólny obiad :) W ten weekend w ogóle poszalałyśmy jedzeniowo, co zaowocuje kolejnymi przepisami! /Karola

Witam Was wszystkich :) Po takiej cudownej zapowiedzi nie wiele zostało mi do dodania ;) Jak już wiecie, nazywam się Marzena, ale podpisywać się będę Mazia. Zdrowym odżywianiem zainteresowałam się dosyć niedawno, dlatego jestem w tym jeszcze świeża. W tym roku ku mojemu szczęściu zapełniłam grono studentów CMUJ na kierunku Dietetyka, więc chciałabym wnieść w tego bloga nie tylko przepisy, ale również wiele ciekawostek i informacji o zdrowym odżywianiu :)
Jak ktoś kiedyś powiedział, że jesteś tym co jesz. I trudno się z tym nie zgodzić. Ale również uważam, że wszystko jest dla ludzi, oczywiście z umiarem ;) Dlatego uprzedzam, że w niektórych przepisach mogą wkraść się składniki niezbyt uważane za super zdrowe, ponieważ jestem osobą kochającą jeść, a moją zmorą są oczywiście słodycze w każdej postaci ^^ /Mazia

Tarta z łososiem i szpinakiem

Składniki:

ciasto:

200g mąki (u nas 100g orkiszowej i 100g żytniej)

pół kostki masła

pół łyżeczki soli

jajko

2-3 łyżeczki wody

"farsz":

ok 150 g łososia
200g szpinaku mrożonego
4 jajka
10 dag żółtego sera
200 ml śmietany 18%
kilka pomidorków koktajlowych
gałka muszkatołowa

sól, pieprz

1. Składniki na ciasto dokładnie wymieszać i zagnieść na ciasto, ulepić kulkę i wstawić na chwilę (ok 10min) do lodówki.

2. szpinak odparować na patelni, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Łososia pokroić na kawałki, ser żółty pokroić na tarce o grubym oczku. 

3. Wylepić ciastem formę do tarty, ponakłuwać widelcem.

4. Na ciasto wyłożyć szpinak, następnie zalać 

5.  Jajka, śmietanę i ser wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu i wylać na szpinak.

6.  Na masie jajecznej rozłożyć kawałki łososia. Na wierzch powkładać umyte pomidorki.

7. Piec 40 min w temp.180 st.

#jedzjabłka vol.1 tarta z dynią i jabłkiem

 Korzystając z faktu, że jabłek mamy ponad miarę, a ich ceny poszły troszkę w dół, postanowiłam wstawić kilka propozycji na ich wykorzystanie :) Jemy jabłka na złość Putinowi już od dwóch tygodni, ale wcześniej nie miałam za wiele czasu na pisanie tutaj. Jeśli szukacie pomysłu spożytkowanie jabłek, to polecam tartę jabłkowo-dyniową :) Mnie osobiście przepis kojarzy się z jesienią, ale w lecie też smakuje super, haha!

Składniki:
ciasto:
2 szklanki mąki (u mnie 1szkl mąki orkiszowej i 1szkl mąki żytniej)
20dag masła
2 żółtka
szczypta soli
wypełnienie:
50dag dyni
2 białka+całe jajko
2-3 jabłka
łyżka cynamonu
gałka muszkatołowa
4 łyżki brązowego cukru/ksylitolu/stewii
100ml śmietany

1. CIASTO: z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki na 20-30minut. Po lekkim stwardnieniu wylepić ciastem formę do tarty.

2. MASA DYNIOWA: sposób 1: Dynię pokroić w kostkę, przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać niewielką ilością wody, wstawić na 20min do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Tak przygotowane puree wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. 
sposób 2 (prostszy): Dynię pokroić, włożyć do garnka i podlać troszkę wodą, rozgotować na papkę (ugnieść np tłuczkiem do ziemniaków) i pozostawić do ostygnięcia.

3. Do dyni dodać jaja, cynamon, cukier, gałkę i śmietanę. Dobrze wymieszać, rozprowadzić po wierzchu ciasta.

4. Jabłka obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na tarcie w rozetkę.

5. Piec 15min w 200 stopniach, następnie 30min w 180 stopniach :)

Smacznego!