Zupa krem z brokułów i groszku

Nigdy nie przepadałam za zupami. Jakoś nie lubiłam, jak coś mi pływało w zupie, szczególnie jeśli była to cebula bądź por. Na moje szczęście odnalazłam na to najlepszy sposób! Zupy krem! Można zblendować wszystko, dzięki czemu nie widać co w tej naszej zupie pływa ;) Dzisiaj mam dla Was propozycję bardzo łatwej i szybkiej w przygotowaniu Zupy krem z brokułów i groszku!  Odżywcza, zdrowa i przepyszna zupa stoi dla Was otworem :)// Mazia





Składniki (na 3-4 porcje):

1,5 l bulionu warzywnego
500 g brokuła (najlepiej świeżego)
200 g zielonego groszku konserwowanego
2 łyżki oliwy z oliwek
zioła prowansalskie
sól
pieprz



1. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie aż zmięknie. Następnie go blendujemy.
2. Dodajemy ciepłego bulionu warzywnego oraz groszek zielony i wszystko ponownie blendujemy.
3. Na koniec doprawiamy ziołami, solą i pieprzem według uznania.

Prawda że szybkie i proste?
Ja podałam zupę z prażonymi migdałami, ale równie dobrze można dodać grzanek bądź groszku ptysiowego :)
Smacznego !

Tarta z kurczakiem i brokułami

 Dawno, dawno temu... Tak powinnyśmy zacząć, gdyż nie było nas już ponad miesiąc! Można wymyślić wiele usprawiedliwień, ale podarujemy to sobie i na przeprosiny postanowiłyśmy dodać mega przepis na tartę z kurczakiem i brokułami! :) Kolejny wytwór naszych niedzielnych obiadków. Jak zwykle przepis jest łatwy i pyszny! A miłośnicy zdrowego odżywiania również powinni znaleźć w tym coś dla siebie :) W takim razie nie przedłużamy i zapraszamy do gotowania ^^
// Mazia&Karola

SKŁADNIKI:

Ciasto:
200 g mąki (u nas 100 g orkiszowej i 100 g żytniej)
pół kostki masła
pół łyżeczki soli
jajko
2-3 łyżeczki wody

Farsz:
ok. 0,5 kg brokuła
podwójna pierś z kurczaka
200 ml jogurtu naturalnego
2 jajka
15 dag żółtego sera (startego)
4 ząbków czosnku bądź czosnek granulowany
gałka muszkatołowa
ostra papryka
przyprawa do kurczaka
sól, pieprz
oliwa do smażenia






1. Składniki na ciasto dokładnie wymieszać i zagnieść. Ulepić kulkę z ciasta i wstawić na chwilę (ok 10 min) do lodówki.
2. Brokuł dzielimy na mniejsze części i gotujemy al dente, najlepiej na parze.
3. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i oprószamy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Następnie smażymy go na niewielkiej ilości oliwy.
4. Przyrządzamy mase jogurtowo-jajeczną: jajka rozbełtujemy, dodajemy do nich jogurt oraz 3/4 startego sera żółtego. Doprawiamy czosnkiem, ostrą papryką, gałką muszkatołową, solą i pieprzem według smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Formę do tart wylepić ciastem i ponakłuwać widelcem.
6. Na ciasto rozłożyć kurczak i wylać na niego mase jogurtowo-jajeczną oraz ułożyć brokuł. Wszystko posypać resztą sera żółtego.
7. Gotową tarte piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. przez ok. 20 minut