Polewka szpinakowa z soczewicą

Witajcie!
Dziś bez zbędnej gadaniny i wstępu, przedstawiam kolejną genialną zupę mojej mamy. Tym razem Polewka szpinakowa z soczewicą :) Nadaje się równie dobrze na drugie danie, bo jest sycąca i gęsta. Co kto lubi! Polecam i zapraszam!

Ira też poleca :)

Składniki:
2 szklanki ciemnej soczewicy
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
opakowanie świeżego szpinaku
2 łyżki tartej mrożonej cytryny
2 łyżeczki octu jabłkowego
łyżeczka oliwy
przyprawy:
2 liście laurowe
1 łyżeczka kminku
pół pęczka natki pietruszki lub 2 łyżeczki siekanego koperku
sól
pieprz

1. Do garnka wlać litr wody i doprowadzić do wrzenia
2. Wlać oliwę i wsypać kminek.
3. Na patelni zeszklić na oleju (z pestek winogron) cebulę i czosnek i dodać do wody.
4. Dodać laur i pieprz.
5. Wrzucić soczewicę i gotować do miękkości.
6. Dolać zimnej wody, aby było jej ok 2cm ponad ugotowaną soczewicę.
7. Osolić.
8. Dodać zieleninę (szpinak, koperek/pietruszka) i cytrynę, gotować ok 15min.
9. Wlać ocet, zamieszać.
Zupa jest gotowa!
Smacznego :)
//Karola

Zupa pomidorowa z pomidorów z puszki

Witajcie moi mili! :) Długo zbierałam się żeby w końcu dodać ten post i o to ten dzień nadszedł :) Cieszycie się? Dzisiaj mam Wam do zaprezentowania przepis na zupę pomidorową z pomidorów z puszki. Przyznaje się bez bicia, nigdy wcześniej zup nie robiłam i obawiałam się, czy w ogóle coś mi z tego wyjdzie. Jako że uwielbiam pomidorowe na każdy sposób postanowiłam wziąć ją na pierwszy ogień. Ale przepis jest na tyle prosty, że myślę, że każdy amator kuchenny będzie w stanie sobie z nim poradzić. Dobra, tyle gadania, zapraszam do zapoznania się i zasmakowania pysznej zupy pomidorowej! ;)// Mazia


Składniki:

1 l bulionu warzywnego
2 puszki pomidorów
250 g przecieru pomidorowego
bazylia, sól, pieprz

Opcjonalnie: szklanka kaszy jaglanej (dla zagęszczenia zupy)

1. Na patelni rozgrzewamy łyżke oliwy, dodajemy pomidory z puszki i doprawiamy bazylią, solą i pieprzem. Po kilku minutach ściągamy z ognia.
2. Dodajemy zrobione pomidory do bulionu warzywnego (oczywiście ciepłego), a następnie przecier pomidorowy. Wszystko dokładnie blendujemy.
3. Dla chętnych: ja jeszcze ugotowałam szklanke kaszy jaglanej w wodzie i dodałam do zupy przed zblendowaniem.
4. Zupa gotowa! Ja podałam ją z grzankami :)