Zielona zupa krem z liśćmi rzodkiewki (według pięciu przemian)

Zielona zupa krem cioci Teresy!

Składniki:

liście z 2 pęczków rzodkiewek

3 marchewki

4-8 ziemniaków

kilka pieczarek lub innych grzybów

2-3 pietruszki

2-4 cebule

czosnek

seler

por

kawałek startego sera żółtego (do posypania)

przyprawy:

kurkuma

tymianek

pieprz

sól

1. Wszystkie warzywa umyć, obrać ze skórki, nie kroić.

2. Liście rzodkwi umyć.

3. Do dużego garnka wlać wodę i zagotować.

4. Wsypać szczyptę kurkumy i łyżkę tymianku.

5. Wrzuć marchewki, ziemniaki, grzybki.

6. Następnie dodać pietruszkę, cebulę, czosnek, por, seler i pieprz.

7. Dolać zimnej wody, aby pokryła warzywa, posolić.

8. Gdy warzywa zmiękną wyłączyć kuchenkę, wrzucić liście rzodkiewki i przykryć pokrywką. Pozostawić na ok 10min, aby liście zmiękły.

9. Wszystko zblendować na krem, wrzucić starty ser, zamieszać i rozlać do miseczek :)

Zupa jest pyszna, pachnąca, syta i uzależniająca niczym glutaminian sodu, którego paradoksalnie jest pozbawiona. :)

pozdrawiam!
//Karola

Kamil poleca :)