Zupa krem z dyni z kaszą jaglaną

 Śnieg za oknem, w kominku się pali, a w kuchni pachnie dynią. A ja przedstawiam Wam kolejną zupę, mój faworyt! Wszystko w niej jest fajne - smak, zapach, konsystencja i kolor. Spróbujcie, nie pożałujecie ;)

 Zupa krem z dyni!

Składniki:

ok 350g mrożonej dyni (oczywiście może być też świeża :))

3/4-1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 cebula

2 ząbki czosnku

2-2,5l wywaru (bulionu/rosołu)

1 łyżeczka curry

sól, pieprz

2-3 łyżki oliwy

*do podania: grzanki z chleba żytniego / pieczywo chrupkie / pestki dyni

1. Przygotować bulion (np wsypać susz warzywny do wrzątku)

2. Do garnka (w którym docelowo będzie cała zupa) wlać oliwę i zeszklić na niej cebulę z czosnkiem

3. Dodać dynię, przykryć i dusić aż będzie całkowicie rozmrożona i rozprażona.

4. Dodać kaszę jaglaną, posypać curry.

5. Zalać wywarem i gotować (aż wszystko będzie miękkie)

6. Zblendować i doprawić.

*7. Przed podaniem przygotować grzanki, uprażyć pestki dyni na patelni itp. :)