Kulki owsiane z masłem orzechowym

Nigdy nie ukrywałam, że słodycze to moja druga miłość. Dlatego zaczęłam wybierać te zdrowsze odpowiedniki ;) Poniżej znajdziecie przepis na szybkie i bardzo łatwe kulki owsiane z masłem orzechowym. Bez pieczenia! Bez mąki! Bez mleka! Idealna słodka przekąska nie tylko dla wegan bądź bezlaktowców ;) Może być to również propozycja dla osób na diecie bezglutenowej, z wykorzystaniem płatków owsianych bezglutenowych :) Po prostu musicie wypróbować!// Mazia











Składniki (ok.14 sztuk):
dojrzały banan
pół szklanki daktyli (100 g)
1 i 1/4 szklanki płatków owsianych (140 g)
1 łyżeczka kakao
3 łyżki masła orzechowego

Dodatkowo:
wiórki kokosowe



1. Daktyle zalewamy wodą i zostawiamy na pół godziny.
2. Płatki owsiane podprażamy na patelni.
3. Namoczone daktyle, kakao, banan oraz masło blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy płatków owsianych i mieszamy.
4. Formujemy kulki, obtaczamy w wiórkach kokosowych i zostawiamy w lodówce na min godzinę, najlepiej na całą noc.

Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

Nie jestem zbyt dużą fanką zup. Ale wiem, że są bardzo ważne i powinno je się spożywać przynajmniej raz w tygodniu jak nie więcej :) Oczywiście sposób przygotowania również jest ważny. Dlatego sięgam po te zupy, które uwielbiam, a jest ich mało :p Jedną z ulubionych jest właśnie zupa ogórkowa ! Przepis jest z pokolenia na pokolenie, czyli od kochanej mamusi :) Fani ogórków kiszonych, łączmy się ! // Mazia




Składniki:

Wywar warzywno-mięsny:
2 skrzydełka z kurczaka
0,5 l wody
jarzynka (por, cebula, marchew, pietruszka, seler)
liść laurowy

Zupa:
5 ogórków kiszonych + woda z nich
pół szklanki nieugotowanego ryżu
3 ziemniaki

opcjonalnie:
kefir do zagęszczenia


1. Najpierw robimy wywar. Wlewamy wodę do garnka oraz skrzydełka i gotujemy. Po zagotowaniu wrzucamy liść laurowy oraz jarzynkę (ja pokroiłam ją w większe kawałki, ponieważ potem wszystkie warzywa wyciągnęłam z zupy, gdyż nie przepadam za tymi warzywami w zupie ;) ).
2. Wszystko gotować jeszcze z 1-1,5 h.
3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do wywaru wraz z  ryżem.
4. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do zupy dopiero jak ryż będzie ugotowany a ziemniaki miękkie. TO JEST BARDZO WAŻNE. Następnie wlewamy wodę z ogórków (ja wlałam całą wodę z dużego słoika). Po prostu im więcej, tym kwaśniejsze :)
5. Na koniec wlewamy mały kefir do zagęszczenia i doprawiamy.


Smacznego ! :)

Marchewki pieczone jako przekąska

Cześć!

 Dziś podzielę się z Wami fajną i prostą przekąską :) Nie mam w te wakacje głowy do blogowania, a ten przepis czeka na opublikowanie chyba od czerwca! Lepiej późno niż wcale - w końcu czy lato, czy wiosna, warto spróbować pieczonej marchewki! Brzmi niepozornie, a jest przepyszne! I proste:

Składniki:

2-3 marchewki

2 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki pestek dyni

świeża pietruszka

łyżka oliwy

papryka słodka

sól, pieprz

opcjonalnie: troszkę jogurtu naturalnego, tahina

1. Marchewki obieramy i kroimy w słupki.

2. Do miski wlewamy oliwę, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, dodajemy marchewki i mieszamy.

3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim marchewki. Pieczemy 15min w 180 stopniach.

4. Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika i dyni.

5. Podajemy marchewki posypane pestkami, doprawione świeżą pietruszką i ewentualnie jogurtem naturalnym wymieszanym z pastą tahini.

Smacznego!